За традицією лечо готується з болгарського перцю. Це дійсно так, але що заважає нам поекспериментувати про запас? Такий рецепт з буряка, звичайно, дуже незвичайний, але точно заслуговує увагу. Він подобається всім моїм домашнім, і вашим напевно теж припаде до смаку.
Інгредієнти
- буряк - 250 G
- цибуля-порей - 70 G
- морква - 200 г
- болгарський перець - 270 G
- помідори - 150 G
- Петрушка - 30 G
- перець чилі - 20 g
- оливкова олія - 40 мл
- сіль - 1 ч. л.
- цукор - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Запечіть буряк у фользі в духовці до м'якості при 180 градусах.
Натріть моркву і подрібніть цибулю порей. Обсмажте їх в олії до м'якості.
Наріжте обидва види перцю і додайте в зажарку.
Туди ж наріжте очищені помідори і тушкуйте, поки вони не розваряться.
Додайте тертий запечений буряк, подрібнену зелень, цукор і сіль.
Протушкуйте все разом 5 хвилин.
Розкладіть лечо в чисті сухі банки і простерилизуйте їх ще 10-15 хвилин.
Закатати банки на зиму.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів