При приготуванні овочевої ікри я часто використовую буряк, яка додає не тільки смак, але і яскравість кольору. Часник дає ікрі приємну пікантність. І найкраще, що цю ікру можна зробити просто через м'ясорубку – це дуже зручно і швидко.
Інгредієнти
- буряк - 2 кг
- морква - 500 G
- Лук - 500 г
- часник - 200 G
- Томатна паста - 100 G
- рослинна олія - 150 мл
- оцет - 70 мл
- сіль - 1 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Очистіть буряк, цибулю та моркву. Пропустіть через м'ясорубку.
Додайте томат, масло, сіль і цукор, і доведіть ікру до кипіння.
Проваріть її 45-50 хвилин на слабкому вогні.
Додайте роздавлений часник і оцет. Варіть ще 5-7 хвилин.
Закатати ікру в стерильні банки на зиму.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів