Подібний рецепт використовували кухарі Катерини Другої. Смарагдове варення з агрусу з вишневим листям було улюбленим ласощами імператриці. Приготувати його в домашніх умовах нескладно. Розповідаю рецепт в подробицях.
Інгредієнти
- агрус (зелений) – 1 кг
- листя вишні - 50 g
- цукор - 600 G
- Вода - 250 мл
Покроковий рецепт приготування
Листя вишні залийте водою, проваріть 5 хвилин і остудіть.
Отриманий відвар процідіть крізь подвійний шар марлі.
Агрус помістіть в каструлю, залийте відваром і залиште просочуватися на 8 годин.
Злийте сироп в окремий посуд, додайте цукор і прокип'ятіть 5 хвилин.
Всипте агрус і варіть 15 хвилин на мінімальному вогні.
Розкладіть варення по чистим сухим банкам, закатати і укутайте на добу товстим рушником.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів