Хочете солодкого? Приготуйте ніжний сметанник. Є багато цікавих варіантів цього смачного десерту, але я пропоную сьогодні випробувати класичний рецепт. Ніжний і повітряний, він чимось нагадує популярний чізкейк.
Інгредієнти
- борошно - 3 склянки
- Яйця курячі - 4 штуки
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
- цукор - 200 g
- Сметана - 450 г
- вершкове масло (холодний) – 200 g
- сіль - 0,25 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Борошно просійте в широку миску, всипте сіль, розпушувач тіста і перемішайте.
Додайте вершкове масло, натерте на тертці. Розітріть масу руками до утворення крихти.
Додайте 1 злегка збите яйце і замісіть м'яке тісто.
Розкачайте корж до такого розміру, щоб можна було застелити форму повністю і залишити бортики висотою 7 сантиметрів.
Змастіть форму маслом, присипте борошном і викладіть заготовку з тіста.
Збийте сметану з цукром та рештою яєць.
Отриману суміш влийте в форму з тестом і відправте на 50 хвилин в духовку, розігріту до 180 градусів.
