Ягоди барбарису дуже кислі, тому готувати їх слід з великою кількістю цукру. Пастила з барбарису виходить дуже ароматною, смачною і красивою. Сушіть її в духовці або використовуйте електросушарку, дотримуючись зазначений температурний режим.
Інгредієнти
- Барбарис - 1 кг
- цукор - 800 g
- Вода - 500 мл
- рослинна олія (без запаху) – 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Барбарис залийте водою і прокип'ятіть 15 хвилин.
М'які ягоди відкиньте на друшляк і протріть через сито.
Отриману масу змішайте з цукром і гарненько збийте міксером.
Поставте на повільний вогонь і уварюють до потрібної густоти.
Застеліть глибоке деко пекарської папером і змастіть рослинним маслом.
Викладіть густу масу шаром 0,5 см і розрівняйте. Сушіть в духовці при температурі 65 градусів 6-8 годин.
Готову пастилу відокремте від паперу, поверніть щільним рулетиком і наріжте.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів