ПП раціон зовсім не означає відмову від улюблених десертів і солодощів. Насправді в нього можна навіть вписати торт, якщо правильно підібрати і скорегувати рецепт. Наприклад, такий меренговий торт. Настільки смачно, що ніхто відразу не повірить, що він ПП.
Інгредієнти
- замінник цукру - 15 г
- яєчні білки - 200 g
- кукурудзяний крохмаль - 25 G
- лимонний сік - 1 ст. л.
- сирний сир - 200 г
- вершкове масло - 50 g
- крем (15%) – 100 G
- Полуниця - 200 G
Покроковий рецепт приготування
Збийте білки до м'яких піків, поступово підсипаючи замінник цукру.
Додайте лимонний сік і збийте до стійких піків.
Додайте просіяний крохмаль і перемішайте.
Викладіть корж рівним шаром на застелене пергаментом деко.
Посипте мигдальними пелюстками за бажанням.
Випікайте корж близько 30 хвилин при 150 градусах в духовці.
Дістаньте, переверніть і дайте охолонути.
Збийте вершки, вершкове масло, сирний сир і замінник цукру.
Змастіть кремом корж, присипте нарізаними ягодами і акуратно скрутіть рулет за допомогою пергаменту.
Відправте його на півгодини в холодильник.
