десерти 22.01.2022

тірамісу з лимонним курдом

35 хв.
6 порцій
Тирамису с лимонным курдом
yuliiaholovchenko, stock.adobe.com
0

Італійський десерт Тірамісу відомий у всьому світі. Не меншою популярністю користується і ароматний лімончелло. Пропоную в цьому рецепті використовувати його замість коньяку. Розповідаю, як зварити курд і приготувати Тірамісу.

Інгредієнти

для крему:
для лимонного курда:
додатково:

Покроковий рецепт приготування

Закип'ятіть воду, додайте цукор і проваріть 2-3 хвилини.

Вимкніть вогонь, остудіть і влийте лімончелло.

Теплий лимонний сік змішайте з цедрою.

Змішайте цукрову пудру, кукурудзяний крохмаль і жовтки.

Влийте цитрусову суміш, перемішайте і на водяній бані прогрійте все разом до загустіння.

Готовий курд процідіть, змішайте з вершковим маслом і остудіть.

Вершки, маскарпоне, цукрову пудру і ванілін змішайте, злегка збийте міксером.

Занурте печиво в цукровий сироп з лимончелло і покладіть на дно склянок.

Зверху додайте щедрий шар крему і ще трохи печива, змоченого в ароматному сиропі.

Викладіть трохи лимонного курда і залишився крем. Можна прикрасити цедрою або намалювати за допомогою кондитерського шприца візерунки.

Готове тірамісу поставте на 5-6 годин в холодильник.

Ольга Безнoсюк
Рецепт додав(а):
Ольга Безносюк
вам сподобався рецепт?
0 коментарів