Буває так, що сімейне свято припадає на час посту. В такому випадку пропоную не відмовлятися від десерту, а приготувати пісний торт Червоний оксамит. Тісто замішується без яєць і молока, а для крему використовуються кокосові вершки.
Інгредієнти
- борошно - 320 G
- насіння льону - 2 ст. л.
- цукор - 1,5 склянки
- Какао - 1 ст. л.
- харчовий барвник (Червоний) – 1 ч. л.
- кокосове молоко - 230 мл
- рослинна олія - 120 мл
- оцет - 1 ч. л.
- Сода харчова - 1 ч. л.
- сіль - на кінчику ножа
- Вода - 100 мл
Покроковий рецепт приготування
Насіння льону подрібніть в кавомолці, перекладіть в миску і залийте окропом на 10 хвилин.
Змішайте борошно, какао, цукор, соду і сіль.
Додайте кокосове молоко, оцет, олію та заготовку з льону.
Перемішайте, додайте харчовий барвник і ще раз добре перемішайте.
Викладіть тісто в підготовлену форму і випікайте 30 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів.
Готовий корж остудіть, вийміть з форми і розріжте поперек на три однакові частини. Повинно вийти три тонких коржа.
Охолоджені вершки змішайте з цукровою пудрою, крохмалем і гарненько збийте.
Зберіть торт, щедро змащуючи кремом.
