Сметана дає чізкейку не тільки ніжну текстуру, але і легку приємну кислинку, яка гармонійно відтіняє смак маскарпоне. Перед подачею рекомендую прикрасити десерт варенням, ягодами і цукровою пудрою. Це кращий варіант для такого рецепта.
Інгредієнти
- Маскарпоне - 300 г
- цукор - 100 g
- Вода - 140 мл
- Желатин - 10 g
- печиво (пісочне) – 100 г
- вершкове масло - 50 g
- Сметана - 120 G
Покроковий рецепт приготування
Залийте желатин 40 мл холодної води і залиште набухати.
Подрібніть печиво в крихту, змішайте з розтопленим маслом і викладіть основу.
Закип'ятіть воду з цукром, влийте туди желатин і проваріть до його розчинення.
Збийте маскрарпоне зі сметаною, влийте желатиновий сироп і знову збийте.
Вилийте начинку на основу і залиште чізкейк на ніч у холодильнику.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів