Рецепт цього торта не відрізняється особливою складністю! Слід лише звернути увагу на приготування карамелі. Будьте обережні, тому що іноді маса може сильно бризкати. Щоб цього уникнути, вливайте вершки дуже маленькими порціями.
Інгредієнти
- Яйця курячі - 2 штуки
- борошно - 380 г
- Какао - 50 G
- цукор - 300 G
- розпушувач тіста - 0,5 ч. л.
- рослинна олія (без запаху) – 2 ст. л.
- Вода (окріп) – 220 мл
- сіль - на кінчику ножа
- крем (33% жирності) – 400 мл
- вершкове масло - 80 g
- цукор - 350 G
- сирний сир - 400 G
- крем (33% жирності) – 200 мл
- Какао - 2 ст. л.
- цукрова пудра - півсклянки
- арахіс (смажений) – 200 G
Покроковий рецепт приготування
Яйця збийте з цукром до пишної піни.
Додайте просіяне борошно, розпушувач і какао. Перемішайте лопаткою до однорідності.
Влийте масло і окріп. Тісто має вийти злегка рідким.
Застеліть роз'ємну форму пекарської папером, влийте половину тіста і випікайте 30 хвилин при температурі 180 градусів. Так само поступите і з другою частиною тесту.
У товстодонному сотейнику розтопіть цукор.
Додайте вершкове масло і перемішайте.
Невеликими порціями влийте гарячі вершки, інтенсивно помішуючи лопаткою.
Зніміть сотейник з вогню, додайте сіль і перемішайте.
Охолоджені вершки збийте з сирним сиром.
Додайте какао, цукрову пудру і добре перемішайте.
Остиглі бісквіти розріжте на тонкі коржі.
Зберіть торт, змащуючи коржі кремом, присипаючи смаженим арахісом і поливаючи карамеллю.
