Класичний тірамісу – дуже смачний і ніжний десерт. Але його можна зробити ще смачніше і ніжніше, додавши трохи ягід. Мені дуже сподобалося додавати малину, так що охоче поділюся з вами рецептом, яким користуюся сама. Домашні в захваті!
Інгредієнти
- Печиво Савоярді - 20 штук
- Маскарпоне - 250 g
- крем (33%) – 200 мл
- Кава - 150 мл
- цукрова пудра - 100 г
- Коньяк - 30 мл
- Какао - 15 G
- Малина - 2-3 жмені
- Яйця курячі - 3 штуки
Покроковий рецепт приготування
Змішайте каву з конем.
Збийте до пухнастості вершки і 2 ч.л. цукрової пудри.
Додайте маскарпоне і обережно перемішайте.
Збийте до пишності білки і 1 ч.л. цукрової пудри.
Решту цукрову пудру збийте з жовтками до білого кольору.
Поступово додайте в сирну масу жовтки і білки, і акуратно перемішуйте.
Покладіть у форму або в склянки трохи крему.
Змочіть савоярді в каві і викладіть наступним шаром. Між печивом викладіть ягоди малини.
Знову викладіть шар крему, і повторюйте шари до кінця інгредієнтів. Зверху повинен бути крем.
Посипте тірамісу какао і відправте на пару годин в холодильник. Потім прикрасьте малиною.
