Ніхто не в силах відмовитися від порції шоколадного морозива. А уявіть, що цей десерт приготований з натуральних інгредієнтів і в домашніх умовах. Ні, це не диво! Розповідаю рецепт в подробицях!
Інгредієнти
- гіркий шоколад - 100 г
- яєчні жовтки - 3 штуки
- крем (жирністю 33 %) – 250 мл
- цукор - 85 g
- Молоко - 1,5 склянки
Покроковий рецепт приготування
Плитку шоколаду розламайте на шматочки і складіть в невелику каструльку.
Влийте молоко і прогрівайте на повільному вогні до тих пір, поки шоколад повністю не розтане.
В окремому посуді збийте цукор з яєчними жовтками. Продовжуючи збивати, влийте молочно-шоколадну суміш.
Поставте сотейник на вогонь, уварюють до загустіння, але не кип'ятіть.
Каструлю зніміть з вогню, переставте в тазик з крижаною водою і охолодіть.
Збийте охолоджені вершки до густоти.
Додайте підготовлену суміш і добре перемішайте.
Викладіть морозиво в широкий посуд, накрийте плівкою і приберіть на 3 години в морозильник. При подачі додайте гілочку м'яти, шоколад або горіхи.
