Десерти можуть бути не тільки смачними, але і корисними. Хочете переконатися? Приготуйте пастилу з яблук і желатину. Велику частину часу пастила готується в холодильнику. Духовка знадобиться лише для запікання яблук.
Інгредієнти
- Желатин (швидкорозчинний) – 25 г
- яблука - 500 g
- цукор - 400 G
- яєчні білки - 1 штука
- Вода - 100 мл
- цукрова пудра - 1 ст. л.
- кукурудзяний крохмаль - 1 ч. л.
- оливкова олія - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Яблука промийте, очистіть від насіння і плодоніжок.
Викладіть на деко, застелене пекарської папером, і запікайте 30-40 хвилин до м'якості.
Протріть яблука через сито, додайте цукор, перемішайте і остудіть.
Додайте яєчний білок і збийте міксером 10-15 хвилин.
Змішайте желатин з водою і прогрійте на водяній бані, щоб всі частинки розчинилися.
Влийте желатинову рідину в яблучно-білкову суміш і продовжуйте збивати ще 5 хвилин.
Деко застеліть фольгою і змастіть оливковою олією.
Викладіть підготовлену суміш у форму, розрівняйте і відправте в холодильник на 12 годин.
Готову пастилу наріжте невеликими кубиками і присипте сумішшю з цукрової пудри і крохмалю.
