Згідно з класичним рецептом готувати чізкейк слід без міксера. Навіть перемішувати сирну масу слід акуратно, щоб не утворилися бульбашки. Завдяки таким тонкощам виходять дійсно смачні десерти.
Інгредієнти
- печиво (пісочне) – 300 г
- вершкове масло - 120 g
- Яйця курячі - 3 штуки
- Сир Філадельфія - 500 g
- крем (33% жирності) – 1 стакан
- ванільна есенція - 1 крапля
- цукрова пудра - 1 стакан
Покроковий рецепт приготування
Помістіть в чашу блендера пісочне печиво і нарізане шматками вершкове масло.
Подрібніть все разом до однорідності.
Отриману масу викладіть в підготовлену форму, щільно утрамбовуючи дно і формуючи невисокі бортики.
Відправте заготовку в духовку на 10 хвилин.
Акуратно змішайте сир з цукровою пудрою.
Додайте ванілін, яйця та охолоджені вершки. Гарненько все перемішайте.
Готову суміш влийте в заготовку з тіста і розрівняйте.
Випікайте чізкейк 1 годину в розігрітій духовці при температурі 160 градусів.
Готовий чізкейк можна прикрасити ягодами, фруктами і листям м'яти.
