Не чекайте свят і приводів, приготуйте незвичайний десерт прямо сьогодні! Пропоную чудовий рецепт морквяного торта з масляним кремом і горіхами. На відміну від більшості подібних варіантів, тісто тут легке, наближене до бісквітного.
Інгредієнти
- борошно - 1 стакан
- морква - 200 г
- Яйця курячі - 3 штуки
- цукор - 180 G
- крохмаль - 1 ст. л.
- Сода харчова - 1 ч. л.
- мелена кориця - 0,5 ч. л.
- лимонна кислота - 0,5 ч. л.
- Вода (гаряча) – 1 ч. л.
- вершкове масло - 300 G
- цукор - 1 стакан
- екстракт ванілі - 1 крапля
- арахіс - півсклянки
- волоські горіхи - півсклянки
Покроковий рецепт приготування
Акуратно відокремте білки від жовтків.
Жовтки змішайте з цукром, гарячою водою і гарненько розмішайте.
В окремій мисці збийте білки до стійких піків.
Додайте жовтки з цукром, соду, корицю, лимонну кислоту, крохмаль і борошно.
Моркву натріть на крупній тертці і всипте в миску з іншими продуктами. Ще раз все перемішайте.
Влийте тісто у форму, застелену пергаментом, розрівняйте і відправте в розігріту духовку на 35-40 хвилин.
Готовий бісквіт розріжте на три однакових коржа.
Змішайте розм'якшене вершкове масло, цукор і ванільний екстракт. Збивайте 4-5 хвилин міксером на високих оборотах.
Арахіс і волоські горіхи підсушіть пару хвилин на сковороді і подрібніть.
На широкій тарілці зберіть торт, змащуючи коржі масляним кремом.
Зверху присипте сумішшю горіхів. Приберіть торт на 3 години просочуватися в холодильник.
