Улюблений багатьма торт можна готувати на пиві. Жоден інший інгредієнт не дозволить домогтися такої ніжної і хрусткої структури коржів! У готовому Наполеоні абсолютно не залишається натяку на головний інгредієнт. Будьте впевнені, він сподобається всім!
Інгредієнти
- світле пиво - 200 мл
- Маргарин - 240 г
- борошно - 500 G
- цукор - 50 G
- сіль - на кінчику ножа
- Молоко - 1 л
- Яйця курячі - 3 штуки
- вершкове масло - 200 G
- ванільна есенція - 3 краплі
- борошно - 5 ст. л.
- цукор - 300 G
Покроковий рецепт приготування
Маргарин розтопіть на водяній бані.
Додайте пиво, цукор, сіль і просіяне борошно.
Замісіть м'яке тісто і розділіть на 10 однакових шматочків. Присипте борошном, накрийте рушником і приберіть в сторону на 15-20 хвилин.
Кожен шматочок розкачайте тонким коржем, проколіть виделкою в декількох місцях і викладіть на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте 3-5 хвилин при температурі 180 градусів.
Самий засмажений корж розімніть качалкою до стану крихти.
У глибокій каструлі змішайте яйця з цукром і борошном.
Додайте третину молока, ванільну есенцію і перемішайте.
Влийте молоко, що залишилося, і на повільному вогні доведіть масу до кипіння. Відразу ж вимкніть і приберіть остигати в прохолодне місце.
У охолоджену молочну суміш додайте розм'якшене вершкове масло. Збивайте міксером на високій швидкості 3-5 хвилин.
Зберіть торт, змащуючи коржі кремом. Зверху також змастіть кремом і присипте підготовленої крихтою.
