З'явилося трохи вільного часу? Приготуйте домашнє морозиво. Такий десерт, безсумнівно, порадує і дорослих, і дітей. Всупереч існуючій думці, домашні вершки для цього не підходять. Найкраще використовувати магазинні жирністю 30-33%.
Інгредієнти
- крем - 500 мл
- яєчні жовтки - 3 штуки
- цукор - 150 G
- Молоко - 160 мл
- ванільна есенція (для аромату) – 1 крапля
Покроковий рецепт приготування
На повільному вогні підігрійте молоко, але не доводьте до кипіння.
В окремому посуді міксером збийте до білого жовтки з цукром.
Продовжуючи збивати, влийте тонкою цівкою гаряче молоко.
Уваріть масу до загустіння на середньому вогні, але не кип'ятіть.
Зніміть з вогню і остудіть при кімнатній температурі. Процідіть крізь сито, щоб позбутися від грудочок.
Охолоджені вершки збийте на високих оборотах до загустіння.
Додайте яєчно-молочну суміш, ванілін і добре перемішайте.
Покладіть морозиво в широкий посуд і поставте в морозилку на 4 години.
