Хочу запропонувати вам випробувати відмінний рецепт тірамісу з ягодами. Готувати смачний десерт можна в будь-який час року, адже необхідні інгредієнти продаються в супермаркетах цілий рік. Обов'язково змішуйте ягідне пюре з крохмалем для стабілізації.
Інгредієнти
- Печиво Савоярді - 500 г
- яєчні жовтки - 4 штуки
- Маскарпоне - 400 G
- ягоди (Різні) – 200 g
- Кава - 150 мл
- бренді - 2 ст. л.
- кукурудзяний крохмаль - 1 ч. л.
- цукрова пудра - 4 ст. л.
- сіль - на кінчику ножа
Покроковий рецепт приготування
Охолоджені білки збийте з цукровою пудрою і сіллю до гострих піків.
Додайте маскарпоне і перемішайте до однорідності.
У широкій чашці змішайте каву та коньяк.
Половину ягід подрібніть в блендері і протріть через сито.
Додайте крохмаль і перемішайте.
На дно підготовлених склянок викладіть трохи крему.
Занурте печиво в ароматну каву і покладіть у склянки. Можете ламати печиво, підганяючи під розміри використовуваної посуду.
Додайте ягідне пюре і шар крему.
Знову занурте печиво в каву, викладіть в склянки, додайте шарами пюре і крем. Повторюйте дії до тих пір, поки не закінчиться печиво.
Залийте зверху залишками крему і прикрасьте другою половиною ягід. Готовий тірамісу повинен обов'язково постояти пару годин в холодильнику.
