Секрет цього сметанника в виразному мигдальному смаку. А отримати його допомагають відразу кілька хитрощів, про які я докладніше розповім далі в рецепті. Спробуйте при нагоді, і ви точно не пошкодуєте, що витратили час на підготовку!
Інгредієнти
для коржів:
- яєчні білки - 150 G
- цукор - 120 г
- мигдальне борошно - 150 G
для крему:
- Сметана - 350 g
- мигдальний екстракт - 0.5 ч. л.
- цукрова пудра - 80 g
Покроковий рецепт приготування
Збийте білки до піків і, продовжуючи збивати, поступово додайте цукор.
Додайте мигдальне борошно і обережно перемішайте.
За допомогою кондитерського шпіца викладайте тісто на пергамент тонкими коржами і випікайте в духовці 25 хвилин при 160 градусах.
Збийте до пишності інгредієнти для крему за допомогою міксера.
Коли коржі охолонуть, зберіть мигдальний сметанник, і залиште його просочитися.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів