Рецепт не простий і вам доведеться неабияк повозитися, але результат з лишком окупить всі старання і витрачений час. Капкейки Тірамісу-це десерт, яким можна пригостити навіть найвибагливіших гостей. Будьте впевнені, в захваті будуть всі!
Інгредієнти
- Яйця курячі - 4 штуки
- борошно - 150 г
- цукор - 140 G
- вершкове масло - 50 G
- ванілін - на кінчику ножа
- крем - 250 G
- Маскарпоне - 250 G
- цукрова пудра - 100 G
- ванілін - на кінчику ножа
- вершкове масло (для змащування формочок) – 10 G
- Какао (для обсипання) – 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
На водяній бані збийте яйця з цукром. Коли температура піднімається до 60 градусів, переставте миску на стіл і продовжуйте збивати ще 7-10 хвилин.
Пишну масу акуратно змішайте з розтопленим вершковим маслом, ваніліном і просіяним борошном.
Змастіть формочки маслом і наповніть на дві третини тестом.
Випікайте 25 хвилин в духовці, заздалегідь прогрітій до 175 градусів. Виймайте капкейки з формочок тільки після того, як вони повністю охолонуть.
Змішайте каву з цукром і вином.
За допомогою чайної ложечки акуратно полийте капкейки ароматної просоченням.
Збийте маскарпоне з вершками, цукровою пудрою та ваніліном.
Наповніть кремом кондитерський шприц і прикрасьте капкейки.
Використовуючи спеціальне ситечко, зверху присипте какао.
