Пропоную сьогодні не ходити в кондитерську, а приготувати смачний десерт самостійно. За цим рецептом виходить чудовий запашний бісквіт. Шоколадна глазур з приємною гіркуватістю ідеально доповнює десерт.
Інгредієнти
- Яйця курячі - 4 штуки
- цукор - 160 г
- сіль - 0,25 ч. л.
- борошно - 110 G
- апельсинова цедра - 1 ч. л.
- ванілін - на кінчику ножа
- гіркий шоколад - 200 G
- крем (33% жирності) – 120 мл
- вершкове масло - 10 G
Покроковий рецепт приготування
Яйця розбийте в миску, акуратно відокремлюючи білки від жовтків.
Білки збийте з сіллю до гострих піків.
В окремому посуді чистим міксером збийте жовтки з цукром.
Змішайте обидві заготовки, апельсинову цедру, борошно і ванілін.
Застеліть роз'ємну форму пекарської папером, влийте тісто і випікайте 35-40 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів.
Готовий бісквіт викладіть остигати на решітку.
У глибокому сотейнику розігрійте вершки і поламаний на шматочки шоколад.
Додайте вершкове масло і перемішайте до однорідності.
Остиглий бісквіт викладіть на тарілку і щедро полийте шоколадною глазур'ю.
