У поєднанні з кислуватим сметанним кремом шоколадні коржі грають абсолютно новими фарбами. Десерт виходить не дуже солодким, дуже гармонійним, і ідеально поєднується з чаєм або кавою. А як його правильно приготувати, я розповім далі.
Інгредієнти
для коржів:
- борошно - 160 G
- Яйця курячі - 3 штуки
- Какао - 55 G
- коричневий цукор - 170 G
- вершкове масло - 180 g
- гіркий шоколад - 80 G
- Сметана (20%) – 150 G
- Сода харчова - 0.5 ч. л.
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
для крему:
- Сметана - 500 G
- цукрова пудра - 120 G
- лимонний сік - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Змішайте просіяне борошно, какао, соду та розпушувач.
Окремо розтопіть вершкове масло і шоколад.
Збийте яйця з цукром до пухнастості. Додайте їх до шоколадної суміші і знову збийте.
Поступово введіть суху суміш і перемішайте.
В кінці додайте сметану і перемішайте ще раз.
Вилийте тісто у форму і випікайте 30-35 хвилин у духовці при 180 градусах.
Дайте бісквіту охолонути і наріжте на коржі.
Збийте сметану з цукровою пудрою і лимонним соком.
Промажьте коржі, зберіть сметанник і відправте в холодильник.
вам сподобався рецепт?
1 Коментар