Будь-який торт може стати бенто. Родзинка цього модного ласощі-в розмірі і формі подачі. Сьогодні пропоную приготувати шоколадний Бенто-торт за традиційним рецептом торта" Брауні", але зробимо ми його в міні-версії і подамо в спеціальній коробочці.
Інгредієнти
- борошно - 50 г
- Яйця курячі - 3 шт.
- цукор - 100 G
- рослинна олія - 20 мл
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
- Какао - 30 g
- горіхи - 30 G
- Молоко - 70 мл
- цукор - 20 G
- Какао - 1 ст. л.
- екстракт ванілі - 0,5 ч. л.
- сирний сир - 140 G
- молочний шоколад - 180 G
- крем (33%) – 200 мл
- Какао - 2 ст. л.
- цукрова пудра - 20 г
Покроковий рецепт приготування
Окремо збийте білки з половиною порції цукру до стійких піків, жовтки з другою частиною цукру - поки маса не посвітлішає. З'єднайте жовткову і білкову маси, акуратно перемішайте лопаткою.
Борошно просійте з розпушувачем і какао. Горіхи подрібніть.
Вмішайте в яєчно-цукрову суміш подрібнені горіхи і поступово введіть борошно. Додайте рослинне масло, добре перемішайте до однорідності.
Вилийте тісто на застелене пергаментом деко і випікайте в розігрітій до 170°C духовці 15-20 хвилин. Потім залиште корж у вимкненій духовці на 10 хвилин.
За допомогою круглої форми відповідного розміру виріжте з бісквіта 4 коржа діаметром 12-14 см.
Для просочення з'єднайте всі інгредієнти, прогрійте на слабкому вогні до розчинення цукру і остудіть. Потім просочіть маленькі коржі.
Приготуйте шоколадний крем. Шоколад розтопіть, додайте вершки і сирний сир, збийте. Додайте какао і цукрову пудру і знову збийте до однорідності.
Зберіть міні-тортик, кожен корж покриваючи шаром шоколадного крему. Боки і верх торта також вирівняйте кремом і відправте в холодильник для стабілізації мінімум на 4 години. Готовий торт прикрасьте на свій розсуд.
