У вас теж вийде приготувати смачну квашену капусту всього за добу, якщо будете використовувати для цього гарячий розсіл. Готовий салат потім спокійно може зберігатися тривалий час в підвалі або холодильнику.
Інгредієнти
- Капуста (білокачанна) – 1 штука
- морква - 1 штука
- Вода - 1 літр
- сіль - 30 G
- цукор - 15 G
- запашний перець - за смаком
- лавровий лист - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Капусту помийте і тонко наріжте ножем, складіть в миску.
Моркву почистіть і натріть на крупній тертці, покладіть в миску з капустою і пам'ятайте руками.
Наповніть банки капустою з морквою не до самого верху.
У киплячій воді розчиніть сіль і цукор. Залийте капусту розсолом і перемішайте, щоб він дійшов до самого дна банки. Потім додайте в банки ще капусту і долийте розсолом до верху. Залиште в теплі на добу, після чого приберіть в холод.
Подавати квашену капусту можна з ароматним соняшниковою олією, свіжою зеленню і журавлиною.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів