Улюблена закуска виходить ще смачніше і красивіше, якщо приготувати її з гарбузом. Яскравий гарбузовий хумус можна подавати з чіпсами, хлібцями, сухарями або фалафелем. Для зручності та економії часу я буду використовувати консервований нут.
Інгредієнти
- Нут (консервований) – 200 г
- Гарбуз - 300 g
- Кунжут - 3 ст. л.
- часник - 2 зубчики
- лимонний сік - 3 ст. л.
- оливкова олія - 50 мл
- мелений червоний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Гарбуз очистіть від насіння, шкірки і наріжте невеликими шматочками.
Застеліть деко пергаментним папером, викладіть гарбуз, присипте меленим перцем і запікайте 30 хвилин при температурі 200 градусів.
Нут відкиньте на друшляк і залиште на 5 хвилин, щоб скла зайва рідина.
Кунжут всипте на суху сковорідку і обсмажте до золотистого кольору.
Подрібніть в блендері кунжут з часником і оливковою олією.
Додайте лимонний сік, сіль і продовжуйте збивати 2-3 хвилини.
Всипте нут, гарбуз і подрібніть до однорідності.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів