Такий закускою можна замінити ковбасу. Тим більше, що приготований власними руками рулет зі свинячої грудинки набагато корисніше. Ви самі контролюєте якість використовуваних інгредієнтів, а також кількість солі і спецій.
Інгредієнти
- свинячий живіт - 1,5 кг
- часник - 20 g
- мелений чорний перець - 1 ч. л.
- лавровий лист (мелений) – 1 ч. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- Паприка - 1 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Грудинку підготуйте, зробіть поздовжні надрізи і розкладіть. В результаті повинна вийти заготовка прямокутної форми.
Натріть з усіх боків сіллю і спеціями.
Внутрішню частину присипте подрібненим часником.
Згорніть рулет і зафіксуйте кулінарною ниткою.
Загорніть у фольгу і поставте в холодильник на 4 години.
Перекладіть на застелене деко і відправте на 1,5 години в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів.
Акуратно розгорніть фольгу і запікайте рулет ще 15-20 хвилин.
Зніміть нитку, наріжте і подавайте на стіл.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів