Національна турецька кухня славиться величезною різноманітністю. Її можна вивчати роками, відкриваючи для себе щоразу щось нове. Почнемо з турецького хумусу. Його прийнято готувати з вареного нуту з додаванням тахіні і лимонного соку.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Нут промийте, залийте холодною водою і варіть 1,5 години.
Відберіть 150 мл відвару, решту рідини злийте.
Нут злегка остудіть і перекладіть в чашу блендера.
Додайте тахіні, лимонний сік, сіль і мелений перець. Подрібніть до однорідності.
Додавайте невеликими порціями відвар, регулюючи густоту хумусу.
Покладіть хумус в миску і залийте оливковою олією.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів