У кулінарії використовують тільки молоді пагони папороті. Їх можна знайти в супермаркеті у відділах з консерваціями. Готують папороть по-корейськи з різними добавками. Я пропоную рецепт зі стручкової квасолею і морквою.
Інгредієнти
- зелена квасоля - 200 г
- Зелень (папороть) – 100 g
- морква - 100 G
- часник - 3 зубчики
- яблучний оцет - 2 ст. л.
- рослинна олія - 2 ст. л.
- мелений червоний перець - 0,3 ч. л.
- мелений коріандр - 0,3 ч. л.
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- Вода - 1 л
Покроковий рецепт приготування
Наріжте стручкову квасолю невеликими шматочками.
Всипте в киплячу воду, проваріть 5 хвилин, а потім відкиньте на друшляк.
Відкрийте баночку консервованого папороті і підготуйте так, як зазначено в інструкції.
Моркву натріть на спеціальній тертці.
Посипте сіллю, цукром, спеціями і полийте гарячим маслом.
Додайте стручкову квасолю, папороть, оцет і пропущений через прес часник.
Перемішайте, накрийте кришкою і поставте на 2 години в холодильник.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів