На свята або просто замість ковбаси. Рулет зі свинячої очеревини можна подавати в якості самостійної закуски, використовувати для приготування бутербродів і сендвічів. Запікається блюдо в фользі, тому виходить м'яким і соковитим.
Інгредієнти
- Свинина (очеревина) – 1 кг
- часник - 3 зубчики
- Зелень - 10 G
- діжонська гірчиця - 1 ст. л.
- лавровий лист (мелений) – 1 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- сіль (без гірки) – 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Очеревину підготуйте. Зробіть кілька надрізів так, щоб вона перетворилася в прямокутний пласт.
Дрібно наріжте зелень і очищений часник.
Натріть очеревину часником, спеціями та сіллю. Накрийте харчовою плівкою і приберіть в сторону на півгодини.
Внутрішню частину змастіть гірчицею і присипте зеленню.
Згорніть рулет, надійно зафіксуйте кулінарною ниткою і загорніть в кілька шарів фольги.
Випікайте 40 хвилин у духовці при 200 градусах.
Акуратно зніміть фольгу і запікайте рулет ще 20 хвилин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів