На святковий стіл обов'язково приготуйте м'ясний рулет зі свинини. Закуску можна подавати в гарячому і холодному вигляді. Наприклад, якщо часу не вистачає, спечіть рулет за день або навіть два. У призначений час ви просто дістанете його з холодильника і наріжете.
Інгредієнти
- Свинина - 1,5 кг
- Майонез - 2 ст. л.
- діжонська гірчиця - 2 ст. л.
- Паприка - 1 ч. л.
- лавровий лист (мелений) – 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Свинину викладіть на дошку. Зробіть кілька глибоких надрізів так, щоб в результаті м'ясо перетворилося в прямокутний пласт.
Натріть меленим перцем, лавровим листом і сіллю. Накрийте харчовою плівкою і приберіть в сторону на 30 хвилин.
Змастіть внутрішню частину гірчицею і скрутіть рулетом. Зафіксуйте кулінарною ниткою.
Змішайте майонез і паприку.
Отриманої заготівлею змастіть рулет зверху.
Загорніть у два шари фольги і випікайте 60 хвилин при 190 градусах.
Акуратно розгорніть фольгу і поставте рулет в духовку ще на 20 хвилин.
