Зазвичай популярну закуску подають з прісними коржиками або просто їдять ложками. Хумус за цим рецептом виходить дуже гострим, тому його слід намазувати на хліб або крекери дуже тонким шаром. Жовтий колір страви додає ароматний каррі.
Інгредієнти
- Нут (сухий) – 2 склянки
- гострий червоний перець - 4 стручка
- часник - 2 зубчики
- тахіні - 5 ст. л.
- лимонний сік - 3 ст. л.
- оливкова олія - 2 ст. л.
- Каррі - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Нут попередньо замочіть на 10-12 годин.
Поміняйте воду і варіть 2 години на дуже повільному вогні.
Відкиньте нут на друшляк, а потім розкладіть сушитися на рушник.
Гострий перець промийте, розріжте навпіл і очистіть від насіння.
Подрібніть червоний перець і очищені зубчики часнику в блендері.
Додайте нут, оливкову олію, каррі та тахіні. Продовжуйте роботу блендера до тих пір, поки маса не стане однорідною.
Готовий хумус змішайте з лимонним соком і сіллю.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів