Любите гострі закуски? Тоді рецепт грибів шиітаке по-корейськи вам сподобається. Блюдо готується з морквою, великою кількістю гострого перцю і часнику. Для особливого смаку можна додати трохи рибного соусу, а замість цукру допускається використання меду.
Інгредієнти
- шиітаке - 300 г
- морква - 1 штука
- гострий червоний перець - 1 стручок
- часник - 2 зубчики
- кінза - пару гілочок
- рисовий оцет - 1 ст. л.
- рослинна олія - 2 ст. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- мелений імбир - 0,5 ч. л.
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - за смаком
- Вода - 2 л
Покроковий рецепт приготування
Шиітаке проваріть 30 хвилин в підсоленій воді, відкиньте на друшляк і ретельно промийте.
Гострий перець розріжте, очистіть від насіння, подрібніть.
Моркву натріть на спеціальній тертці.
Полийте гарячим маслом, присипте спеціями, цукром і перемішайте.
Подрібніть кінзу і часник.
Змішайте гриби шиітаке, моркву, кінзу, часник і гострий перець.
Додайте рисовий оцет, сіль і добре перемішайте. Приберіть салат на 1 годину в холодильник.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів