Не любите олів'є? Значить ви не пробували його з м'ясом перепілки! Ніжне філе птиці повністю змінює звичний смак салату. У поєднанні з апетитними овочами виходить одночасно просто і вишукано. Такий олів'є можна сміливо подавати самим примхливим гостям!
Інгредієнти
- Перепілка (варена) – 2 тушки
- картопля (відварний) – 200 G
- морква (варена) – 2 штуки
- зелений горошок (консервований) – 1 банку
- огірки (солоні) – 150 G
- Яйця курячі (варені) – 2 штуки
- Майонез - 200 мл
- Укроп - 3 гілочки
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
М'ясо перепілок відокремте від кісток і наріжте дрібними шматочками.
Подрібніть моркву, картоплю, огірки та яйця. Намагайтеся різати так, щоб кубики виходили приблизно однакового розміру.
Зелений горошок відкиньте на друшляк, промийте і злегка обсушити на паперовому рушнику.
У глибокій мисці змішайте картоплю, яйця, моркву, горошок, м'ясо перепілок і огірки.
Посоліть, поперчіть і додайте майонез. Перемішайте акуратно салат ложкою, щоб не пом'яти овочі.
Викладіть олів'є на красиву тарілку, присипте подрібненим кропом і подавайте на стіл.
