В період обмеженого харчування важливо включати в раціон достатню кількість корисних продуктів. Відмінним варіантом буде пісний паштет з квасолі з грибами. У ньому міститься багато рослинного білка, вітамінів і мінералів.
Інгредієнти
- Квасоля (суха) – 300 г
- гриби - 400 g
- часник - 2 зубчики
- Лук - 1 штука
- рослинна олія - 50 мл
- мускатний горіх - на кінчику ножа
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль (без гірки) – 1 ч. л.
- Вода - 500 мл
Покроковий рецепт приготування
Квасоля попередньо замочіть на 4 години в холодній воді.
Перекладіть в каструлю, залийте свіжою водою і проваріть 40 хвилин.
Наріжте гриби і очищений від лушпиння цибулю.
Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю і пасеруйте до золотистого кольору.
Додайте гриби і готуйте до тих пір, поки не випарується вся волога. В середньому це займає близько 10 хвилин.
У глибокій мисці змішайте варену квасолю і зажарку.
Додайте сіль, спеції, пропущений через прес часник і пюріруйте занурювальним блендером до однорідної консистенції.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів