Велика кількість овочів надає оладок соковитість і апетитний аромат. Готуються вони просто. Умовно весь процес можна розділити на два етапи: підготовка овочів і робота з тестом. Після обсмажування оладки викладайте на паперову серветку.
Інгредієнти
- борошно - 250 г
- Яйця курячі - 2 штуки
- Сметана - 100 G
- цвітна капуста - 200 g
- зелений горошок - 100 г
- зелена цибуля - пару стебел
- кріп - 3 гілочки
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- рослинна олія (для смаження) – 100 мл
Покроковий рецепт приготування
Цвітну капусту розділіть на суцвіття і проваріть в підсоленій воді 10-15 хвилин.
Відкиньте капусту на друшляк і подрібніть блендером.
В окремій ємності проваріть зелений горошок до м'якості.
Дрібно наріжте зелену цибулю і кріп.
Яйця злегка збийте з меленим перцем, сіллю і сметаною.
Додайте цвітну капусту, зелений горошок, кріп і цибулю.
Додайте борошно, розпушувач і перемішайте до однорідності. Тісто має вийти густим, але текучим.
Розігрійте олію на сковороді, викладіть невеликі острівці тіста і обсмажте до золотистого кольору з обох сторін.
