Взимку завжди хочеться чогось маринованого. У моєму арсеналі є чудовий рецепт-маринований Короп. Я впевнена, що ваші гості будуть приємно здивовані, спробувавши пряну рибку з пивом або як доповнення до гарніру.
Інгредієнти
- Короп - 400 г
- Лук - 1 штука
- сіль - 1 ст. л
- цукор - 1 ст. л
- оцет (9%) – 3 ст. л
- Вода - 200 мл
- лавровий лист - 6 штук
- суміш перців горошком - 15 штук
- насіння гірчиці - 1 ч. л
Покроковий рецепт приготування
Підготуйте рибу до маринування. Для цього вам потрібно відокремити філе, прибрати кістки, хребет і добре промити рибку.
Тепер натріть філе сіллю і цукром і відправте в холодильник на пару годин. Рибка дасть сік. Як тільки ви його побачите, дістаньте рибу і промийте під водою.
Приготуйте маринад. Закип'ятіть воду, додайте туди спеції і оцет і зніміть з вогню. Дайте охолонути.
Наріжте рибку на порції, перемішайте з цибулею і залийте маринадом. Залиште в холодильнику на добу періодично перемішуючи.
Через добу рибку можна їсти. Подаючи до столу не забудьте прикрасити свіжою зеленню.
