У японській кухні роли найчастіше готують з сирих морепродуктів. Термообробка з'явилася в процесі адаптації цих страв під запити іноземних споживачів. Так, запечені роли з креветками найчастіше можна побачити в меню американських ресторанів.
Інгредієнти
- Креветки (варені) – 12 штук
- круглий рис (варений) – 250 г
- рисовий оцет - 2 ст. л.
- лимонний сік - 1 ст. л.
- цукор - 0,5 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- норі - 2 листа
- вершковий сир - 120 G
- Табаско - 0,5 ч. л.
- соєвий соус - 1 ч. л.
- Соус (азіатський) – за смаком
- Кунжут - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Креветки промийте окропом, очистіть від панцирів і збризніть лимонним соком.
Варений рис змішайте з оцтом і цукром.
Розкладіть бамбуковий килимок на столі, зверху покладіть лист норі.
Викладіть шар рису і злегка утрамбуйте.
Викладіть смугою креветки і згорніть щільний рол.
Наріжте невеликими шматочками і акуратно перекладіть на застелене деко.
Змішайте вершковий сир, соєвий і соус табаско.
Чайною ложкою викладіть сирну шапочку на роли.
Випікайте 5 хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів.
Покладіть запечені булочки на тарілку, полийте азіатським соусом і посипте кунжутом.
