Якщо у вас немає кокотніц або просто хочеться поекспериментувати, приготуйте класичний жульєн з грибами в тарталетках. Закуску в такому форматі найчастіше подають на святковий стіл, але ніхто не забороняє готувати її просто так.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Наріжте гриби і очищену цибулю.
Викладіть цибулю на розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажте до прозорості.
Додайте гриби і варіть 5-7 хвилин, часто помішуючи.
Влийте вершки, присипте сіллю, перцем і млоїте 5 хвилин на слабкому вогні.
Окремо на сухій сковороді обсмажте борошно до золотистого кольору.
Додайте вершкове масло, молоко і тушкуйте все разом 3 хвилини.
Влийте соус в сковорідку з грибами і перемішайте.
Викладіть начинку в підготовлені тарталетки.
Присипте тертим сиром і поставте на 10 хвилин в духовку, прогріту до 180 градусів.
