Готувати цю страву можна з різного набору овочів. Додайте баклажани, виключіть часник або картоплю — спробуйте різні варіанти і виберіть для себе найсмачніший. Мені подобається овочевий паштет за цим рецептом.
Інгредієнти
- картопля (варений) – 300 г
- морква (варена) – 1 штука
- болгарський перець - 150 G
- Кабачки - 200 g
- селера (стебла) – 100 г
- Лук - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- Петрушка - 4 гілочки
- Яйця курячі - 4 штуки
- рослинна олія - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - 8 G
Покроковий рецепт приготування
Варені картоплю і моркву очистіть, дрібно наріжте.
Подрібніть кабачки, селеру, петрушку, очищені цибулю і болгарський перець.
Обсмажте цибулю на олії до прозорості, додайте болгарський перець і варіть 5-7 хвилин.
Всипте кабачки і продовжуйте обсмажувати ще 5 хвилин.
У глибокій мисці змішайте варені та смажені овочі.
Додайте селеру, петрушку, часник, пропущений через прес, злегка збиті яйця, сіль і перець.
Подрібніть занурювальним блендером до однорідності.
Отриману масу викладіть в змащену форму і поставте на 20 хвилин в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів.
