Закусками з яловичої або курячої печінки вже нікого не здивуєш. Пропоную додати трохи різноманітності і приготувати такий вишуканий і в той же час цілком дієтичний паштет з кролячої печінки. Одне задоволення, а не закуска!
Інгредієнти
- печінка кролика - 600 г
- Лук - 150 g
- вершкове масло - 300 G
- морква - 150 g
- часник - 2 зубчики
- Коньяк - 80 мл
- мускатний горіх - 2 щіпки
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть цибулю, часник і моркву, і обсмажте в невеликій кількості вершкового масла.
Вимийте печінку, наріжте і теж обсмажте в вершково маслі. В процесі додайте коньяк і випарувати.
Збийте печінку з овочами в блендері.
Додайте решту олії для консистенції і приправте паштет.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів