Для тих, хто новачок в італійській кухні, кальцоне – це свого роду закрита піца. І начинка у кальцоне теж може бути найрізноманітнішою. Мені дуже подобається варіант курки, яким я хочу поділитися з вами сьогодні.
Інгредієнти
для тесту:
- Вода - 160 мл
- цукор - 0.5 ч. л.
- борошно - 250 G
- сіль - 1 ч. л.
- оливкова олія - 25 мл
- сухі дріжджі - 5 G
для начинки:
- куряче філе - 150 G
- Лук - 20 G
- маслини - 30 G
- помідори - 40 G
- болгарський перець - 40 G
- сир - 80 G
- Моцарелла - 80 G
Покроковий рецепт приготування
Розчиніть дріжджі та цукор у теплій воді і залиште на 15 хвилин.
Додайте борошно, сіль і масло, вимісіть тісто і залиште його на годину в теплі.
Дрібно наріжте курку і обсмажте до готовності.
Довільно подрібніть решту інгредієнтів для начинки і все змішайте.
Розкачайте тісто в коло і на половину викладіть начинку.
Складіть навпіл і затисніть краї кальцоне.
Змастіть яйцем за бажанням. Зробіть пару отворів для пари.
Відправте кальцоне в духовку приблизно на півгодини при 180 градусах до рум'яності.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів