Дивно, але з квасолі хумус виходить нітрохи не гірше традиційного варіанту. Квасоля можна використовувати будь-якого кольору, але мені здається з білої закуска виходить найкрасивіше. Прикрашати її можна зеленню, насінням або спеціями.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Квасоля попередньо замочіть на 4-5 годин.
Поміняйте воду, доведіть до кипіння і варіть півтори години. Квасоля повинна розваритися повністю.
Кунжут підсушіть пару хвилин на сухій сковороді.
Кунжут з оливковою олією і очищеними зубчиками часнику подрібніть в блендері.
Додайте квасолю, мелений перець і пару ложок остиглого відвару з квасолі. Збийте все гарненько в блендері до однорідності.
Готовий хумус заправте сіллю і лимонним соком.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів