Багатьом знайоме це французьке блюдо. Готувати його можна по-різному, але найкращим, на мій погляд, варіантом буде запекти жульєн в горщиках. Закуска виходить соковитою, ароматною і дуже смачною. Подавайте її на стіл з маринованими огірками або овочевим салатом.
Інгредієнти
- куряче філе (варене) – 400 G
- гриби - 300 г
- Лук - 2 штуки
- сир - 120 G
- вершкове масло - 50 g
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - 0,5 ч. л.
- борошно (без гірки) – 2 ст. л.
- крем - 150 мл
- вершкове масло - 100 g
- мускатний горіх - на кінчику ножа
- сіль - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте куряче філе, гриби та очищену цибулю.
Обсмажте цибулю на олії до золотистого кольору.
Додайте гриби, поперчіть, посоліть і продовжуйте готувати 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
Викладіть в підготовлені горщики шарами куряче філе і смажені гриби.
На сухій сковороді обсмажте борошно до золотистого кольору.
Додайте масло і поки воно буде танути, перемішуйте. В результаті повинна вийти однорідна в'язка маса.
Влийте теплі вершки, додайте сіль і мускатний горіх. Потім все разом 5 хвилин на слабкому вогні.
Влийте соус в горщики і засипте тертим сиром.
Запікайте 20 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.
