Всупереч стереотипам класичний хумус – це не єврейське, а арабське блюдо. Хоча не стану сперечатися, що зараз воно давно вже вкоренилося в обох традиціях. Традиційну закуску готують з нуту, а вже потім можна додати в неї що-небудь за смаком.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Замочіть нут на ніч у холодній воді, а наступного дня в тій же воді відваріть до м'якості.
Злийте рідину і залиште десь склянку для зміни консистенції хумусу.
Відправте нут в блендер, додайте оливкову олію і подрібніть.
Окремо подрібніть в борошно кунжутне насіння і відправте туди ж.
Додайте в хумус зіру і копчену паприку, лимонний сік, і знову збийте до однорідності.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів