Головним інгредієнтом соусу баже є волоські горіхи. Вони повинні бути свіжими, красивими і смачними. Про погану якість горіха свідчать зморщений вигляд, чорнота і неприємний запах. Що стосується спецій, то нічого крім шафрану додавати не варто.
Інгредієнти
- волоські горіхи - 400 г
- часник - 10 g
- Шафран - 0,5 ч. л.
- лимонний сік - 3 ст. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- Вода - 300 мл
Покроковий рецепт приготування
Волоські горіхи обсмажте на сухій сковороді, а потім провийте від лушпиння.
Остудіть, перекладіть в чашу блендера і подрібніть.
Додайте шафран, лимонний сік, сіль, очищений часник і половину води. Увімкніть блендер на 2-3 хвилини.
Якщо консистенція соусу вийшла занадто густий, влийте воду, що залишилася і ще раз добре перемішайте.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів