Класичний бешамель – це ніжний вершково-молочний соус з мінімумом інгредієнтів. Але на мій погляд в нього так і просяться гриби, так що я дуже часто готую його за цим рецептом. Розповідаю, як краще все зробити для самого гармонійного смаку.
Інгредієнти
- гриби - 200 г
- Молоко - 1.5 стакан
- борошно - 30 G
- вершкове масло - 40 g
- суміш перців горошком (мелена) – 0.5 ч. л.
- сіль - 3 щіпки
- мускатний горіх - 2 щіпки
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть гриби і обсмажте до готовності.
Окремо обсмажте борошно на вершковому маслі.
Постійно заважаючи, влийте тепле молоко.
Доведіть соус до кипіння, додайте спеції і хвилину проваріть.
Додайте гриби і проваріть бешамель ще 2-3 хвилини.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів