Грузинський ткемалі відрізняється дуже складним, багатим і багатогранним смаком, як і грузинська кухня в цілому. Але навіть його можна урізноманітнити ще більше, використавши оригінальний набір спецій. Наприклад, ось такий ткемалі з каррі мало кого залишить байдужим.
Інгредієнти
- сливи - 2 кг
- суміш перців горошком (мелена) – 1 ч. л.
- часник (сушений) – 1 ч. л.
- мелений червоний перець - 1 ч. л.
- цукор - 400 г
- Каррі - 40 g
Покроковий рецепт приготування
Видаліть з сливи кісточки, додайте трохи води і проваріть її 20-30 хвилин до м'якості.
Перетріть через сито і додайте всі спеції.
Знову доведіть соус до кипіння і варіть ще 10 хвилин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів