Всупереч загальній думці соус «Цезар» можна застосовувати не тільки в якості заправки до однойменного салату. Його додають в різні страви, піцу і просто подають з грінками. Приготуйте ароматний соус з анчоусами і спробуйте поекспериментувати!
Інгредієнти
- Яйця курячі - 1 штука
- анчоуси (консервовані) – 4 філе
- Гірчиця - 0,5 ч. л.
- лимонний сік - 2 ч. л.
- оливкова олія - 50 мл
- Вустерський соус - 1 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Помістіть яйце в киплячу воду і через 10 секунд виловіть шумівкою.
Розбийте яйце в широку миску, додайте гірчицю, лимонний сік і збийте занурювальним блендером 2 хвилини.
Не припиняючи збивати, влийте оливкову олію. Через пару хвилин маса загусне.
Філе анчоусів дрібно наріжте і всипте в чашу блендера.
Додайте Вустерський соус, сіль і мелений чорний перець. Подрібніть все ще раз до однорідності.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів