Часто пробую нові рецепти. Нещодавно мені попався ткемалі з базиліком. На мій погляд, це свіжий варіант, який точно вартий уваги. Готувати його раджу з аличі і базиліка однакового кольору. Так в результаті виходить красивіше.
Інгредієнти
- алича - 500 г
- гострий червоний перець - полстручка
- часник - 3 зубчики
- базилік - 10 G
- оливкова олія - 2 ст. л.
- винний оцет - 2 ст. л.
- цукор - 50 g
- сіль - 10 g
- Вода - 3 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Аличу складіть в каструлю з товстим дном.
Додайте воду і варіть 10 хвилин на середньому вогні.
М'які фрукти протріть через сито, щоб позбутися від шкірки і кісточок.
Отримане пюре змішайте з цукром, сіллю і маслом.
Дрібно наріжте базилік, часник і гострий перець.
Всипте в каструлю до інших інгредієнтів і перемішайте.
Проваріть 10 хвилин, влийте оцет і через 2 хвилини зніміть з вогню.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів