Незважаючи на те, що традиційний ткемалі готується з аличі або сливи, ніщо не заважає поекспериментувати з різними інгредієнтами. Тим більше, такий варіант з граната виходить все ще дуже класичним для грузинської кухні.
Інгредієнти
- гранатовий сік - 250 мл
- лимонний сік - 0.5 ст. л.
- крохмаль - 1 ч. л.
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- часник - 2 зубчики
- кінза - 4 гілочки
- цукор - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Змішайте половину гранатового соку з цукром, доведіть до кипіння і уварити вдвічі.
У гранатовому соку, що залишився, розведіть крохмаль.
Повільно влийте крохмаль у гранатовий сироп і перемішайте.
Додайте подрібнену кінзу, часник та інші інгредієнти.
Проваріть соус ще 2-3 хвилини.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів